Anis étoilé et vanille : toutes nos recettes

Voila une recette super facile à faire, presque aussi facile que d’ouvrir une boite de conserve mais bien meilleure ! Ces poires au sirop aux épices maison sont fondantes et délicieuses à déguster dès qu’elles ont refroidies, pour un dessert très simple mais très parfumé.

Avec du fromage frais, de la glace, un cheesecake, du yaourt, une panna cotta, un sorbet... de la plus simple à la plus élaborée, il y a mille possibilités de déguster du coulis de framboises, alors autant qu'il soit maison et savoureux ! Cette version laisse toute sa place à la framboise, les épices en relèvent délicatement la saveur tout en équilibrant l'acidité, c'est fin, frais, peps et parfumé.

Un dessert simple mettant en valeur toute la saveur du coing, le laissant le plus naturel possible. Ici il est poché à l'orange mais vous pouvez essayer avec des tranches de citron. La version avec des oranges est tout de même plus délicate, leur parfum compensant la légère acidité du coing cuit.

Généralement l’été, il y a pas mal de passage à la maison. Je cherche toujours la recette économique d’un cocktail, d’une sangria que je laisse quelques jours au frais. Le punch des îles se concocte à base de rhum et de jus de fruits. Le mien est aussi à base de fruits mais j’ai remplacé le rhum par de l’armagnac et du floc de gascogne donc en aucun cas le vrai du vrai.

Un peu comme une compote très liquide, je vous propose de cuire vos cerises dans un grand volume d'eau avec une sélection fine d'épices pour un dessert ultra parfumé et gourmand à souhaits. Parfait tout simplement en dessert, pour accompagner un yaourt ou un fontainebleau...

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Vous cherchez une recette avec de l'anis%20étoilé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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